تخزين الدوريان بالتجميد السريع والتبريد

نظرة عامة على المنتج
صُممت غرف التجميد السريع لدوريان تيجكرافت لتجميد الدوريان الكامل، واللب، والمنتجات المُصنّعة في درجات حرارة منخفضة للغاية. باستخدام تقنية التجميد السريع من -35 إلى -45 درجة مئوية، تخترق الغرفة قلب الدوريان في غضون 20 دقيقة، مما يُثبّط نشاط الإنزيمات بفعالية ويحتفظ بأكثر من 99% من الرطوبة والرائحة والعناصر الغذائية. هذا يُجنّب مشاكل مثل انهيار اللب وفقدان النكهة الناتجة عن طرق التجميد التقليدية. مثالية لمزارع الدوريان، ومصانع المعالجة، وسلاسل التبريد اللوجستية، وشركات التصدير، حيث تضمن سلسلة جودة سلسة "من الشجرة إلى المائدة".

II. المواصفات الفنية الأساسية
مواصفات المعلمات
نطاق درجة الحرارة: منطقة التجميد: من -45 درجة مئوية إلى -35 درجة مئوية (±0.8 درجة مئوية)
كفاءة التجميد: الفاكهة الكاملة: ≤30 دقيقة (درجة حرارة اللب: من -18 درجة مئوية)
اللب: ≤20 دقيقة
السعة: من 10 إلى 200 طن (وحدة، قابلة للتخصيص)
التحكم في الرطوبة: إزالة الرطوبة الديناميكية (≤85% رطوبة نسبية)
نظام التعقيم المزدوج بالأوزون والأشعة فوق البنفسجية (إجمالي البكتيريا ≤100 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام)
III. الميزات الرئيسية
تقنية التجميد السريع التوربيني

تصميم تدفق الهواء الحاصل على براءة اختراع (سرعة الرياح 8-12 متر/ثانية) يضمن تجميدًا موحدًا بزاوية 360 درجة، حتى مع ثمار الدوريان الشائكة.

يدعم تجميد الفاكهة الكاملة (مع القشرة) وتجميد اللب لتلبية احتياجات المعالجة المتنوعة.

تحكم ذكي متعدد المراحل في درجة الحرارة

التبريد المسبق: ساعة واحدة عند 5 درجات مئوية لتقليل الصدمة الحرارية.

التجميد السريع: -40 درجة مئوية مع تدفق هواء عالي السرعة لتكوين هياكل بلورية دقيقة.

التخزين: حفظ طويل الأمد عند درجة حرارة تتراوح بين -18 و -25 درجة مئوية، مما يزيد من مدة الصلاحية إلى 24 شهرًا.

نظام تحييد الروائح

يزيل الكربون المنشط + تنقية الأيونات السالبة ≥ 95% من كبريتيد الهيدروجين والروائح الأخرى، مما يمنع التلوث المتبادل.

تصميم موفر للطاقة وصديق للبيئة

يستخدم غاز التبريد R290 (GWP <3)، وهو متوافق مع لوائح غازات الفلور في الاتحاد الأوروبي.

تخفض ضواغط العاكس + تقنية استعادة الحرارة استهلاك الطاقة بنسبة 35% مقارنةً بالأنظمة التقليدية.

رابعًا: مزايا التصميم
مواد مقاومة للتآكل: فولاذ مقاوم للصدأ 304 + قلب من البولي يوريثان المقاوم للبولي إيثر (كثافة 45 كجم/م³)، مثالي للبيئات الاستوائية الرطبة.

تشغيل آلي: روبوتات المركبات الموجهة آليًا + فرز بصري بالذكاء الاصطناعي لضمان تكامل سلس مع خطوط الإنتاج.

توفير في التكاليف: يحافظ نظام التبريد المزدوج الاحتياطي على ارتفاع درجة الحرارة بمقدار ≤5 درجات مئوية لمدة 48 ساعة أثناء انقطاع التيار الكهربائي.

خامسًا: التطبيقات
المزارع: يُقلل التجميد المباشر في المنشأ من خسائر النقل، مما يزيد هوامش الربح بنسبة 20%.

المعالجة: متوافق مع هريس الدوريان، والآيس كريم، وخطوط التجفيف بالتجميد، مع الحفاظ على النكهة الأصلية.

الخدمات اللوجستية: يضمن متانة حاوية 海运 بمعدل إنتاج بعد الذوبان ≥98%.

سادسًا: التشغيل والصيانة
سير عمل التجميد

التبريد المسبق ← التصنيف والتحميل (بمسافة ≥ 15 سم) ← تفعيل التجميد ← النقل التلقائي إلى المخزن.

الصيانة الدورية

إذابة تجميد المبخر يوميًا، وفحص ضغط سائل التبريد شهريًا، واستبدال المرشح سنويًا.

الإدارة الذكية

راقب درجة الحرارة والمخزون وحالة المعدات عبر منصة TegeCloud®، مع تقارير مراقبة الجودة الآلية.

٧. دعم عالمي
حلول مخصصة: غرف مقاومة للرطوبة ورذاذ الملح، مصممة خصيصًا لماليزيا وتايلاند وكبار المنتجين الآخرين.

الشهادات: CE، UL، ISO22000، وشهادة حلال للامتثال العالمي.

التزام بالخدمة: خدمة في الموقع لمدة ٤٨ ساعة في منطقة آسيا والمحيط الهادئ، وتحديثات مجانية مدى الحياة لنظام التحكم.

تيغي كرافت - نحافظ على النكهات الاستوائية عبر القارات، طازجة كالحصاد!
📞 للتواصل: +86-187-0534-0532 | 🌐 الموقع الإلكتروني: www.tegecraft.com
🔹 مصمم خصيصًا للدوريان، مثالي للتميز 🔹